「配信人数」「メール開封者数」「クリック者数」って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

配信はdeliveryと言います。動詞はdeliverです。

開封はopenと言いますが、回答ではseenも提案いたしました。この場合ではどっちでも使えます。

クリックは英語ですからそのまま使えます。

人数はnumber of peopleと言います。

例文：
The leaflet was delivered to 10 people.

The email was opened by 30 people.

The link was clicked by 2000 people.

ご参考いただければ幸いです。