「信仰の度合いは人それぞれ違う」は英語で「The degree of faith varies from person to person.」という表現が良いと思います。
信仰ーFaith・Belief
度合いーDegree
人それぞれーTo each his own・People differ
違うーTo differ・To vary
「信仰度は人それぞれ違う」には英語で「The degree of faith varies from person to person」または「The degree of faith varies for each person」という翻訳があります。
信仰度ーDegree of faith