（絵に）強弱をつけるって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

強弱は普通にstrengthに訳されていますが、美術の話ではpressureの方がふさわしいと思います。特に、線を描く時では線を太くするためにpressureをつける必要があります。

例文：Apply pressure to make a deeper color. 色が濃くするために強弱をつける。

ご参考いただければ幸いです。

英語では 強弱 を一つにまとめた単語がないのでこの場合は
thick and thin strokes と言うのが一番近いと思います。
太い筆と細い筆と言う意味です。

つける は足すと言った感じで add を使うと良いでしょう。

この場合の 絵に は to the picture と表現できます。