ご質問ありがとうございます。
・I want to stop being a perfectionist.
＝「私は完璧主義者になるのを辞めたいです。」
・I want to stop...＝「私は〇〇を辞めたい」
（例文）I want to stop being lazy.
（訳）私はめんどくさがり屋になるのを辞めたいです。
・perfectionist＝「完璧主義者」
（例文）My boss is a perfectionist.
（訳）私の上司は完璧主義者です。
お役に立てれば嬉しいです。
Coco
I want to stop being such a perfectionist and take things a little easier.
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I want to stop being such a perfectionist and take things a little easier.
とすると、「こんなに[完璧主義者](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/6667/)でいるのはやめて、もう少し気楽にやっていきたいです。」となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
perfectionist 完璧主義者
take things a little easier もう少し気楽にやる
be less hard on myself 自分に厳しくしすぎない
参考になれば幸いです。
日本 
