「簡単なことさえ話せない」は
ーI can't even say the simplest things.
「すごく簡単なことさえ言えない」
ーI still have trouble speaking even basic English.
「基本英語でさえ話すのにまだ困る」
のように表現できるかと思います。
例：
I've been studying English for four years now and I can read some difficult sentences, but I can't even say the simplest things when it comes to conversation.
「英語を４年間勉強してきて難しい文を読むことはできるが、会話となるとすごく簡単なことさえ言えない。」
when it comes to で「〜ということになると」
ご参考まで！
英語の勉強を続けてきたけれど、会話では簡単なことさえ話せないと感じる状況を伝える表現をいくつか紹介します。
・I can't even talk about simple things. 「簡単なことさえ話せない」
・I’ve been studying English for four years, but when it comes to speaking, I can't even say simple things. 「英語の勉強を始めて4年経ちますが、会話になると簡単なことさえ話せません。」
・I find it hard to speak even about basic topics. 「基本的な話題ですら話すのが難しいと感じます。」
カナダ 
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