ほとんどの国が天然資源を自国だけではまかなえないって英語でなんて言うの？

「ほとんど」は「almost」ではなく、「almost all」か「most」です。

「ほとんどの国が天然資源を自国だけではまかなえない」という表現は英語では "Most countries can't cover their natural resources needs on their own." となります。 この表現では "Most countries" が「ほとんどの国」を、"can't cover their natural resources needs" が「天然資源をまかなえない」を表しています。"on their own" は「自力で」または「自国だけで」という意味になります。 また、少し表現を変えると "Most countries are not self-sufficient in natural resources."（ほとんどの国が天然資源で自給自足できない）とも言えます。