ーHe opened his eyes wide in astonishment at the sight of the streaker downtown.
「彼はダウンタウンで裸で走っている人を見て目を見開いた」
to open one's eyes wide で「目を見開く」
in astonishment で「驚いて」
ご参考まで!
英語では「open one's eyes wide」や「wide-eyed」を使って表現するのが一般的で自然です。
・He is surprised with his eyes wide open.
「彼は目を見開いて驚いている。」
・He opened his eyes wide in surprise.
「彼は驚いて目を見開いた。」
「目を見開いて驚いている」という状態を伝える場合、形容詞として「wide-eyed」(目を丸くした、目を見開いた)を使って表現することもできます。