広く浅くって英語でなんて言うの？

ーI tend to study a broad range of things, but never go very deep.
「広く勉強する傾向にあるんだけど、あんまり深くやらないんだよね」
to study a broad range of things で「広く（広い範囲で）勉強する」
「淺く」は never go very deep のように表現できます。

ーI study a lot of things, but I always just touch the surface.
「たくさんのことを勉強するけど、いつも軽く表面に触れるだけなんだよね」
to touch the surface で「軽く表面に触れる」
このようにも表現できるかと思います。

ご参考まで！

「広く浅く勉強している」という表現をネガティブなニュアンスで伝えたい場合は、「I study a bit of everything, but not in depth」と言うことができます。「a bit of everything」は「いろいろなことを少しずつ」という意味で、「not in depth」は「深くない」という意味です。

他の類似表現：

I have a superficial understanding of many subjects.（多くの科目について表面的な理解しかない。）
I cover a wide range of topics, but only superficially.（幅広いトピックを扱うが、表面的にしか行わない。）

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

先のアンカーさんが回答されているので、ここでは他の例を挙げてみます。

I dabble in too many things, so I never fully understand any subject.
とすると、『私はいろいろなことに手を出しすぎて、どの分野も完全に理解することができません。』となり、ご質問にあるニュアンスを伝えられます。

参考になれば幸いです。