これが俺の厨ポケ狩り講座や！！って英語でなんて言うの？

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

『これが俺の厨ポケ狩り講座や！！』は、
This is my Pokémon course on how to defeat a strong Pokémon by using a weak Pokémon. と説明できます。

『厨ポケ狩り』が、『非常に強いポケモンを弱いポケモンを使って狩っていく』ことであれば、how to defeat a strong Pokémon by using a weak Pokémon. として、
『弱いポケモンを使って強いポケモンを倒す方法』とできます。

『弱いポケモンを使って強いポケモンを倒す方法』の講座ということなので
course on で『～についての講座』が表現できますね！

参考になれば幸いです。