ご質問ありがとうございます。
・湯通しする事は「parboil」です。
（例文）Parboil the potatoes before roasting it.
（訳）焼く前にじゃがいもを湯通ししてください。
（例文）Please parboil the cauliflower.
（訳）カリフラワーを湯通ししてください。
・茹でる事はboilです。
（例文）Boil the broccoli for five minutes.
（訳）5分間ブロッコリーを茹でてください。
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Coco
日本 
