"演奏する"は｢play｣や｢perform｣となります｡両方の例は"演奏する､(楽器を)弾く"と言う意味になります｡他の例として「○○ performance」で"○○の演奏"とも表現できます。
例
・He is learning how to play the guitar（彼はギターの弾き方を学んでます）
・Looks like there is going to be a piano performance（どうやらピアノの演奏があるらしいです）
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば次のような英語表現はいかがでしょうか：
play
演奏する
perform
演奏する（パフォーマンスなど）
シンプルに「弾く」「演奏する」と言いたい時は play で良いと思います。
perform は誰かの前で演奏する時（演奏会など）に使うイメージです。
例：
I like to play the piano in my free time.
私は時間があるとき、ピアノを弾くのが好きです。
I enjoy performing the piano in front of people.
人前でピアノを演奏するのが好きです。
（ここで playing を使っても間違いではないです）
ぜひ参考にしてください。
アメリカ合衆国 
