中学生になって以来って英語でなんて言うの？

"since I started middle school."
"since" 「以来」
"I started middle school" 「中学校に入った」

"ever since I became a middle school student."
"ever since" 「以来」
"I became~" 「〜になって」
"middle school student" 「中学生」　"junior high school student" も使えます。