日本酒には刺身がよくあうって英語でなんて言うの？

ーSashimi goes well with sake.
「刺身は酒とよく合う」
to go well with ... で「…とよく合う」

ーEating slices of raw fish with rice wine is quite nice.
「お酒と一緒に刺身を食べるのはとても美味しい」
Eating ... with xx is quite nice で「xxと一緒に…を食べるのはとても美味しい」

ご参考まで！