料理に合わせてお酒を選ぶって英語でなんて言うの？

それぞれの回答を直訳すると、以下のような意味になります。 【回答１】その料理に最適な（アルコールの）飲み物を選ぶ 【回答２】その料理によく合う、最適な飲み物をを選ぶ 「飲み物」ということでdrinkだけもOKかと思いますが、「アルコール」と厳密に言いたい場合はalcoholic drinkかalcoholと言えば良いでしょう。 ここではright（適切な、ただしい、ぴったりの）という形容詞も一緒に使ってみました。 go well with～で、「～によく合う」という表現です。 会話の中では、こんな風に言ってみても良いでしょう。 "Let's choose a good red wine which goes well with today's dinner!" 「今日のディナーに合う、良い赤ワインを選ぼうよ！」 "I always select this sake to have with Sashimi (row fish)." 「僕は、刺身と一緒に頂くのに、いつもこのお酒をセレクトするんだ。」 ご参考になれば幸いです！