ご質問ありがとうございます。
・I'll keep that in mind.
は「参考にするね!」「覚えとくね!」という意味です。
(例文)Ok! I'll keep that in mind. Thanks for letting me know!
(訳)オッケー!覚えとくね。教えてくれてありがとう!
・I won't do it again.
=「もう二度としません。」
※このフレーズは深刻な場面で使います。
(例文)I won't do it again. I'm so sorry.
(訳)もう二度としません。本当に申し訳ありませんでした。
お役に立てれば嬉しいです。
Coco