「何ができないの？」って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。 「What can't you do?」や「What can you not do?」の中に「What can't you do?」の方良いと思います。しかし、もしかして、人による失礼な質問かもしれませんので、その代わりに「Is there something you're not able to do?」の方が良いです。 この言い方の方が丁寧です。 ご参考になれば幸いです。

What can't you do? 『何ができないの？』 「できない」という状態をより明確に表現したい場合は、be unable to を使うと、少し丁寧でフォーマルな印象になります。 What are you unable to do? 『あなたは何をすることが不可能な状態ですか？』