感激もひとしおって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。 「感激もひとしお」は英語で「Notably impressive」と言えます。 「一回目の挑戦に手こずったあと、二回目にスムーズにことが運んだ時、嬉しさも倍増した」であれば、英語で「It's notably impressive to get it on the second try with ease, despite the first try being so complicated.」と言う風に言えます。 ご参考になれば幸いです。

The success was all the sweeter: 『その成功は、その分だけより甘美だった』という意味です。 all the sweeter は「その分だけより甘い」という比喩的な表現で、「ひとしお、格別に」という感情の深まりを伝えます。 because of the struggle: 『その苦労（奮闘）があったからこそ』という意味です。