This food plays a big role in maintaining our health.
ーThis food plays a part in maintaining our health.
「この食品は私たちの健康維持に一役買っている」
to play a part in で「一役買う」
to maintain one's health で「健康を維持する」
ーThis food plays a big role in maintaining our health.
「この食品は私たちの健康維持に大きな役割を担っている」
to play a big role in で「大きな役割を担う」
「一役も二役も買う」という決まった表現はないので、強調したい時はこのように言うと良いと思います。
ご参考まで!