ご質問ありがとうございます。
「焼き菓子」＝「baked goods」や「confectioneries」
「作る」＝「makes」
「小さな工房」＝「small workshop」
そのままで、「a small workshop that makes baked goods」と言っても構いません。
「baked goods」の代わりに、「confectioneries」を言う場合もあります。
例文：
Someday, I want to make a small workshop that makes baked goods and cookies.
クッキーと焼き菓子を作る小さな工房をいつか作りたいです。
ご参考になれば幸いです。
英語では、
A small workshop for making baked goods.
「焼き菓子を作る小さな工房。」
「クッキーと焼き菓子を作る小さな工房」ともう少し具体的に表現したい場合は、
A small workshop for making cookies and baked goods.
「クッキーと焼き菓子を作る小さな工房。」
と言います。
アメリカ合衆国 
