I'm the type of person who usually doesn't finish what they start.
ご質問ありがとうございます。
少し長くなりますが、「I'm the type of person who usually doesn't finish what they start.」と言えます。
最初の「I'm the type of person who...」という表現は自分の性格など、説明するとき、よく使えます。
例えば、I'm the type of person who easily forgets.
私は忘れっぽい人です。
ご質問ありがとうございます。
・I'm average at everything.
=「私は何しても中途半端(平均)な人です。」
(例文)I think I'm average at everything.
(訳)私は何しても中途半端(平均)な人だと思います。
・averageは「平均」の事です。
(例文)I'm average height.
(訳)私の身長は平均です。
お役に立てれば嬉しいです。
Coco