「うまみを覚える」って英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。 ☆"once taste the pleasure of ~ "というフレーズが適していると思います。 "A person who has once tasted the pleasure of gambling"＝「ギャンブルのうまみを一度覚えた人は」 "tends to become addicted to it."＝「それに中毒になる傾向がある。」 ご参考になると幸いです。