「なにしようと思っていたんだっけ？」はいろいろな言い方ができますが、次のような言い方はどうでしょうか？
ーWhat was I going to do?
「なにをするつもりだったっけ？」
ーI forgot what I was going to do.
「なにをするつもりか忘れちゃった」
ーI can't remember what I was going to do.
「なにをするつもりか思い出せない」
関連表現
ーWhat was I going to say?
「なにを言おうと思ってたんだっけ？」
ーWhat was I going to get from my car?
「車になにを取りに来たんだっけ？」
ご参考まで！
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：
What was I going to do again?
あれ、何をしようと思っていたんだっけ？
他には：
I completely forgot what I was about to do.
何をしようとしていたのか完全に忘れてしまいました。
ぜひ参考にしてください。
カナダ 
アメリカ合衆国 
