指をぽきっと鳴らすことは英語で次のように言います。
ーto crack one's knuckles
例:
People say it's not good to crack your knuckles.
「指をぽきっと鳴らすことはよくないと言います」
指をパチンと鳴らすことは英語で次のように言います。
ーto snap one's fingers
例:
My French teacher in high school always used to snap his fingers to get our attention.
「高校のフランス語の先生は、私たちの注意を引くとき、いつも指をパチンと鳴らしました」
ご参考まで!