こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
『カフェのお兄さんたちが素敵でした』は、いくつか言い方が考えられますが例えば、
Those guys who worked at the cafe were great.
と言えます。『カフェのお兄さんたち』を『カフェで働く男性たち』と表現しています。
役に立ちそうな単語
great すてきな、素晴らしい
awesome 素晴らしい、すごい、最高の、見事な、いけてる
fantastic 非常に良い、素晴らしい
wonderful すてきな、素晴らしい
参考になれば幸いです。