The only thing I know we're going to do for sure is go eat sushi.
この場合、次のような言い方ができます。
ーWe have only decided to go eat sushi for now.
「まだ寿司を食べに行くことしか決まっていない」
have only decided to ... for now という言い方ができます。
ーThe only thing I know we're going to do for sure is go eat sushi.
「決まっているのは寿司を食べに行くことだけだ」
The only thing I know we're going to do for sure is ... のようにも表現できます。
ご参考まで！
So far we've only decided that we're going to eat sushi.
I only know that we're going to have sushi.
ご質問ありがとうございます。
・「So far we've only decided that we're going to eat sushi.」
＝今の所、お寿司を食べるという事しか決めていません。
・「I only know that we're going to have sushi.」
＝お寿司を食べるという事しか知りません。
（例文）I only know that we're going to have sushi. I don't know what we're doing after that.
（訳）お寿司を食べると言う事しか知りません。そのあと何をするかは知りません。
便利な単語：
sushi お寿司
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