朝早かったので電話ではなくメールにしましたって英語でなんて言うの？

この場合、次のように言えますよ。

ーIt was too early in the morning to call you, so I just sent you an email.
「朝早かったので、メールにしました」
to send someone an email で「人にメールを送る」
ここでは email を名詞として使っています。

ーIt was a bit early to call you, so I emailed you instead.
「電話をするには早かったので、代わりにメールしました」
ここでは email を動詞として使っています。

ご参考まで！

ご質問ありがとうございます。

・「I decided to e-mail you since it's early in the morning.」
「Since it's early in the morning, I e-mailed you.」
＝朝早いのでメールする事にしました。

（例文）I decided to e-mail you since it's early in the morning. I didn't want to call you and wake you up.
（訳）朝早いのでメールする事にしました。電話してあなたを起こしたくなかったです。

便利な単語：
morning朝
e-mailメール

お役に立てれば嬉しいです。
Coco