今日のやる事は全部終えたって英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーI finally finished everything for the day!
「今日のところはやっと全部終わった」＝「今日のやることは全部終わった！」

ーI did everything I had to do today!
「今日やらなければいけないことは全部やった」＝「全部終わった！」

ーI'm done for the day!
「今日やることは終わった！」
簡単にこのようにも言えます。

ご参考まで！