こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I take Kakkonto before I feel much worse.
と言えます。『葛根湯』だけでは伝わりづらいかもしれませんので、Japanese herbal medicine と付け加えるとよいでしょう!
また、
I do not take pharmaceutical products that have chemical substances in them because I am afraid of side effects. Instead, I take herbal medicine. For instance, I immediately take Kakkonto when I feel uncomfortable in my throat.
とすると、ご質問にある内容を伝えられます。『喉がイガイガする』は、feel uncomfortable を使って、『喉に不快を感じたら』という表現をしています。
参考になれば幸いです。