毎日部活できるなんてある意味ぜいたくって英語でなんて言うの？

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
During my student days, I had after-school activities every day and could dedicate myself to what I wanted to do. I think I gave myself the gift of time in a way.
とすると、『学生時代は毎日部活があり、自分のやりたかったことに打ち込めました。ある意味、時間という贈り物を自分に与えられたと思います。』という表現ができます。

役に立ちそうな単語とフレーズ
one's student days 学生時代
dedicate oneself to ～に打ち込む
give oneself the gift of time 時間という贈り物を自分に与える
in a way ある意味では

参考になれば幸いです。