I want you to reduce the difficulty of the test to match my current level
〇〇の難易度を自分のレベルに合わせて下げる、はto dumb 〇〇 downで表現できますね。
dumb downは難易度を下げると言う意味ですが、今のレベルは自分に高すぎると言う意味が含まれていますので、「自分のレベルに合わせて」と言う意味も伝わりますね。
dumb downは正式的な場面で使わなさそうなので、仲がいい先生とかじゃなければお勧めできないですけどね。
そう言う場合じゃなければより直訳的で、硬い表現の
I want you to reduce the difficulty of the test to match my current level
をお勧めします。
ご参考になれば幸いです!