こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、『食品の廃棄』を、『腐敗や食べ残し、売れ残りなどが原因で捨てられてしまう食品のこと』とすると、food loss とか、food waste と言えます。
Despite all efforts, food waste remains a problem in Japan.
『あらゆる取り組みにも関わらず、食品廃棄はいまだ問題である。』
というように文章をつくれますね！
役に立ちそうな単語とフレーズ
remain a problem いまだ問題である
waste 廃棄物、無駄、消耗
参考になれば幸いです。
ご質問ありがとうございます。
シンプルな回答ですが、*to waste food* が一番、原文に近いかと思います。
例文：
"In our restaurant, we try our best to not waste any food. If there are any leftovers, we let our staff take them home."＝「私たちのレストランでは、食物を廃棄しないように最善の努力を尽くしています。もし残り物がありましたら、従業員が持って帰っても良いようにしています。」
ご参考までに。
日本 
アメリカ合衆国 
