車いじりが趣味ですって英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーI like working on cars in my spare time.
「車いじりが趣味です」
to work on cars で「車をいじる」と言えます。

ーOne of my hobbies is playing around with cars.
「趣味の一つは車いじりです」
to play around with cars で「車をいじる」とも言えます。

ご参考まで！