Having just one dish is unfulfilling, so I'll make one more to add variety to the meal.
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
Having just one dish is unfulfilling, so I'll make one more to add variety to the meal.
として、『1品しかないと物足りないので、もう一品作ります。』とするのはいかがでしょうか。
役に立ちそうな単語とフレーズ
fulfilling 充実した
unfulfilling 物足りない
dish 一皿の料理
参考になれば幸いです。