炒めて酸味を飛ばすって英語でなんて言うの？

"Fry the ketchup to remove the acidic taste."
"fry ~" 「〜炒めて」"stir fry" も使えます。
"the ketchup" 「ケチャップ」オーストラリアには "tomato sauce" と呼んでいます。
"to remove”「を飛ばす」
"the acidic taste”「酸味」"sourness" も言えます。

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こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
Cook the ketchup in a frying pan to make it less acidic.
とすると、『フライパンでケチャップを炒めて酸味を抑える。』と言えます。

役に立ちそうな単語とフレーズ
make ~ less ～を少なくする
acidic 酸っぱい、酸の、酸性の

参考になれば幸いです。