I'd like a short haircut, but I'd prefer the back to have a more natural look, not too short like an undercut or a tight taper.
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I'd like a short haircut, but I'd prefer the back to have a more natural look, not too short like an undercut or a tight taper.
とすると、『ショートカットにしたいけど、刈り上げのような短いのではなく、後ろは自然な感じにしてほしい。』となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
undercut や、taper は、横や後ろを刈り上げるような髪型を指します。
参考になれば幸いです。