そう言ったものが入手可能であればの話だがって英語でなんて言うの？

詳しいシチュエーションがわからないので、はっきり答えられませんが、2つの違いは以下の通りです。 ーIf they are even available は「そもそもそれが入手可能であるとすれば」という意味で、ここの even は「そもそも」と強調を表します。 ーこれを even if を使って言うと、Even if they are available となり、「たとえそれが入手可能であったとしても」と訳せます。これは可能性の低いことについて言う時によく使います。 ご参考まで！