She was at work everyday until this past Tuesday, and then she stopped coming on Wednesday and we haven't seen her since.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーShe was at work everyday until this past Tuesday, and then she stopped coming on Wednesday and we haven't seen her since.
「彼女はこの火曜日までは毎日仕事に来ていたが、水曜日に来なくなって、それ以来見ていない」
be at work で「出勤する」
to stop coming で「来るのをやめる・来なくなる」
ご参考まで！
ご質問ありがとうございます。
・「I saw him at the office on Tuesday.」
（意味)今週の火曜日には[会社](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/62996/)に来ていた。
<例文>I saw him at the office on Tuesday that's the last time I saw him. Maybe he's sick.
<訳>今週の火曜日には会社に来ていた。 風邪をひいているのかも。
参考になれば幸いです。
カナダ 
アメリカ合衆国 
