Once you open it, the alcohol will evaporate, making the scent go away.
ご質問ありがとうございます。
・「Once you open it, the alcohol will evaporate, making the scent go away」
（意味) 一度開封したらアルコールが蒸発して香りがなくなります。
<例文>Once you open it, the alcohol will evaporate, making the scent go away. So please open it right before eating it.
<訳> 一度開封したらアルコールが蒸発して香りがなくなります。なので食べる直前に開けてください。
参考になれば幸いです。
Once you open a bottle of whisky, some of the alcohol content dissipates and it loses its fragrance.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーOnce you open a bottle of whisky, some of the alcohol content dissipates and it loses its fragrance.
「一度ウィスキーの瓶を開けてしまうと、アルコール分が抜けて香りを失う」
to dissipate「消散する・散る」
to lose its fragrance「香りを失う」
ご参考まで！
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