I always buy a half or quarter nappa whenever I buy it.
I never buy a whole head of Chinese cabbage, just a half or quarter.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーI always buy a half or quarter nappa whenever I buy it.
「いつも白菜を買うときは半分か4分の1を買います」
カナダでは白菜は nappa として売られています。
ーI never buy a whole head of Chinese cabbage, just a half or quarter.
「白菜は半分か4分の1を買い、ひと玉買うことはない」
Chinese cabbage「白菜」とも言えます。
ご参考まで！
カナダ 
