この場合、次のような言い方ができますよ。
A: I'm leaving for India tomorrow for the next while.
「明日からしばらくインドに行ってくる」
B: What? What about our camping trip next week?
「え?来週のキャンプはどうするの?」
A: I'm quitting my job this week.
「今週で仕事を辞めます」
B: What? How about the project we were going to start next week?
「え?来週から始まる予定のプロジェクトはどうするの?」
このように What about ...? や How about ...? を使って「…はどうするの?」を表現すると良いでしょう。
ご参考まで!
What about the camping trip we were planning to go next week?
ご質問ありがとうございます。
・「What about the camping trip we were planning to go next week?」
(意味) 来週行くはずだったキャンプはどうするの?
<例文>What about the camping trip we were planning to go next week?// I completely forgot about it.
<訳>来週行くはずだったキャンプはどうするの?//すっかり忘れてた。
参考になれば幸いです。