この場合、次のような言い方ができますよ。
ーEither way is just fine.
「どちらでも構いません」
ーWhatever works best for everyone.
「皆さんにとって一番都合が良い日で大丈夫です」
ーI'm okay this week or next week.
「今週でも来週でも大丈夫です」
ご参考まで!
ご質問ありがとうございます。
・「It's up to you. I'm okay with either option.」
(意味) あなた次第です。どちらでもいいですよ。
<例文>Shall we postpone it?// It's up to you. I'm okay with either option.
<訳>延期にしますか?//あなた次第です。どちらでもいいですよ。
参考になれば幸いです。