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「点Aと点Bを結ぶ線は、点Aと点Cを結ぶ線に対して左に30度傾いている」と英語で言いたいです。
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この場合、次のように言えると思います。
ーLine A to B is tilted 30 degrees towards the left of Line A to C.
「線ABは線ACの左側に30度傾いている」
to be tilted「傾く」
towards the left「左の方へ」
ご参考まで！
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カナダ 
