どの刺身にどのソースを合わせるのかはお好きなようにって英語でなんて言うの？

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、

We have three different types of sauces paired with each sashimi. Feel free to choose which sauce you think goes best with each sashimi.
とすると、『当店では3種類のソースをそれぞれの刺身にあわせて出しています。それぞれの刺身がどのソースに一番合うかお好みでお選び下さい。』と言えます。

参考になれば幸いです。

ご質問ありがとうございます。
・「There are three different sauces; feel free to pair them however you like.」

（意味) 三種類のソースの組み合わせはお好きなようにしてください。

<例文>There are three different sauces; feel free to pair them however you like. The one on the left is soy sauce.

<訳>三種類のソースの組み合わせはお好きなようにしてください。左側のは醤油です。

参考になれば幸いです。