「何をつけて」はソースの事だと思います。
例えば、ケチャップやマヨネーズなど液状のソース。
したがって、「What sauce do you like to eat it with?」を提案しました。
ポテトなら「What sauce do you like to eat french fries with?」が良いです。
上記はマクドナルドなどで売っているポテトのことで、ポテトチップスと異なります。
ポテトチップス(ナッチョなど)は「Chips」と言います。
僕の出身国のイギリスではフィッシュ・アンド・チップスが有名です。
しかしながら、イギリスでは酢と塩で召し上がるのが一般的です。
一度お試しください。酢は寿司の酢ではなく、単なる「Vinegar」です。