土曜日は平日の2倍の宿泊料金になる。って英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができます。

ーA one night stay costs twice as much on Saturdays as it does on weekdays.
「土曜の宿泊は平日の２倍かかる」＝「土曜日は平日の2倍の宿泊料金になる」

ーI stayed overnight on Monday, and it was half the price you pay on the weekend, so it was a good deal.
「月曜に一泊したら週末の半額だったのでお得だった」

ご参考まで！

ご質問ありがとうございます。
・「On Saturdays, the room rates are double those of weekdays.」

（意味) 土曜日は平日の2倍の宿泊料金になる。

<例文>On Saturdays, the room rates are double those of weekdays so I avoid Saturdays.

<訳>土曜日は平日の2倍の宿泊料金になるので土曜日は避けます。

参考になれば幸いです。