The Chinese character for number eight widens towards the bottom. That represents increasing prosperity, so it's considered to be lucky.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーThe Chinese character for number eight widens towards the bottom. That represents increasing prosperity, so it's considered to be lucky.
「漢数字の八は末広がりです。これは栄えていくことを意味し、縁起が良いと考えられています」
to widen towards the bottom で「末広がりである」と言えます。
末広がりだけだと、なぜ縁起が良いかわからないと思うので、末広がりの意味まで言うと、外国人には理解しやすいでしょう。
ご参考まで!