「このひとはなにしてるの」って英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーWhat is this man/woman doing?
「この男性/女性は何をしていますか？」

ーCan you tell me what this boy/girl is doing?
「この男の子/女の子は何をしているか教えて？」

答えがわからない時は、次のように答えられます。
ーI don't know.
ーI can't tell.
ーI'm not sure.
「わかりません」

ご参考まで！

ご質問ありがとうございます。
・「What is she doing?」

（意味) 彼女は何してる？

<例文>What is he doing?// I think he's cooking.

<訳>彼は何してる？//彼は料理していると思う。

<例文>What is he doing?// I don't know.

<訳>彼は何してる？//わかんない。

参考になれば幸いです。