席をとっているって英語でなんて言うの？

この場合、テーブルと席、どちらを使っても言うことができます。

テーブルを使って言う場合：
ーThis table is taken.
「このテーブルはとっています」

席を使って言う場合：
ーThese seats are taken.
「この席はとっています」
カウンター席でない限り、通常テーブル席には複数の椅子があるので、複数形にします。

ご参考まで！

こんにちは！
ご質問ありがとうございます。

ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、

Reserved
や、
This table is reserved.
または、
This seat is taken.
とすると、「この席はとっています」となります。

役に立ちそうな単語とフレーズ
sorry but all seats are taken あいにくですが席は全てふさがっております。

参考になれば幸いです。