回答
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I made/prepared a salad.
madeやpreparedのほうが自然かと思います。
cookには火を通すという意味もあるので、火を通した野菜等で作ったサラダをcooked saladと呼ぶことがあります。
回答
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I made a salad.
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I fixed a salad.
Cook=「料理する」ですよね。「サラダを料理した」と日本語でも言わないのと同じように、英語でもサラダを作るときは「cook」ではなく「make」を使います。
「fix」は私の地域(アメリカ南部)ではよく聞きますが、方言かもしれません。