Japan is one of the few countries where tap water is safe to drink.
ご質問ありがとうございます。
一例をご紹介させてください。
【英訳例】
Japan is one of the few countries where tap water is safe to drink.
日本は水道水が飲める数少ない国の一つです。
↓
one of the few countries where ...
…の数少ない国の一つ
countries where tap water is safe to drink
水道水が飲める国
tap water is safe to drink
水道水は飲んでも安全だ
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《解説》
「水道水」は tap water といいます。
be safe to drink で「飲んでも安全」となります。
お役に立てば幸いです。
ありがとうございました。
Japan is one of the few countries where you can drink water from the tap.
水道 tap water/water from the tap/town water
飲める can drink
数少ない one of the few
国 country/countries
「水道の水」は water from the tap/tap water/town water になります。
参考になれば幸いです。